در هر صد گرم از این محصول 1527 کیلوژول کالری دیده میشود، 80 گرم کربوهیدرات، 0/12 گرم قند دیده میشود، 1/5 گرم فیبر، 0/66 گرم چربی مفید، 7/14 گرم پروتئین، 11/65 گرم آب میان بافتی، انواع ویتامین ها مانند ویتامین ب1، ب2، نیاسین، پانتوتنیک اسید، ب6، کلسیم، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی را میتوان مشاهده نمود. در نظر داشته باشید این محصول به عنوان غلات دارای میزان زیادی نشاسته و املاح های دیگر نیز می باشد که با توجه به نوع آن و سویه ای که کشت داده شده است درصد این موارد در هر صد گرم دچار تغییر می شود. اما در اصل این محصولات این مواد را دارا هستند و شما میتوانید با مصرف این محصولات میزان خاصی مواد معدنی را وارد بدن نموده و از خواص آن استفاده کنید.